A empresa Vinhos Finos Casa Garcia Ltda. teve o seu início no ano de 1997, quando os irmãos Alzemiro André e Iriane Cristina, atendendo a um desejo e vocação, ingressaram na então Escola Agrotécnica Federal Presidente Juscelino Kubitschek na cidade de Bento Gonçalves, cursando o Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enologia e Técnico em Enologia respectivamente. No ano de 2000 no mês de Julho os então recém formados jovens Enólogos iniciaram o plantio dos primeiros porta-enxertos de videira na Linha 7 de Castro, no munícipio de Carlos Barbosa. Em Agosto e 2001 foram enxertadas as Castas Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, sendo que nesta ultima foram também importadas mudas da Itália. Nos anos seguintes foram plantadas as Castas Merlot, Tannat e Chardonnay e o sistema de condução da videira adotado foi a Espaldeira Simples, que visa uma melhor qualidade na uva e posteriormente ao vinho.

As sucessivas colheitas demonstraram uma uva de qualidade e de alto teor de açúcar, e após estudos de Enologia na Itália e no Uruguai, iniciou-se a construção da Vinícola para elaborar vinhos finos de alta qualidade.

A vinícola possui hoje 2 vinhos varietas e 1 espumante moscatel da marca Cave D´Castro, visando sempre a elaboração de produtos de qualidade